Cách nấu các món cá chép hấp tốt cho bà bầu

18

Cá chép từ lâu đã được lưu truyền trong dân gian là một công cụ di chuyển của ông táo. Cá chép là một con vật linh thiêng. Không những vậy, thịt cá chép còn rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu các món cá chép hấp tốt cho bà bầu.

 

Cách nấu các món cá chép hấp tốt cho bà bầu

Cá chép hấp rừng

Nguyên liệu:

Cá chép 1 con (khoảng 300 – 500g/con), gừng (20 – 30g), vỏ quýt sạch (10g).

Cách làm:

Cá chép rửa sạch mổ bụng bỏ hết ruột. Gừng băm nhỏ. Vỏ quýt cho vào túi vải cùng một chút gia vị rồi nhét vào bụng cá.

Cho vào hấp cách thủy hoặc nấu chính, ăn cả nước và thịt cá. Chia 2 lần ăn trong ngày.

Cá chép hấp sa nhân

Nguyên liệu:

Cá chép 1 con chừng 500g, sa nhân 2-5 hạt, gừng thái chỉ 1 thìa canh, hành đập giập 2 thìa canh. Muối 1/4 thìa cà phê, bột đao nửa thìa cà phê, rượu 2 thìa cà phê, dầu 1 thìa cà phê.

Cách làm:

Sa nhân rửa sạch, nghiền vụ. Cá chép làm sạch, để ráo nước rồi ướp với gia vị. Sau đó cho sa nhân vào trong mình cá, hấp cách thủy 12 phút.

Bày cá a đĩa, phi thơm gừng, hành, rồi đổ lên mình cá, rưới một ít dầu vừng lên trên là có thể ăn nóng.

Cá chép hấp táo đỏ, đỗ đen

Nguyên liệu:

Cá chép 1 con khoảng 500g, táo đỏ 10 quả (bỏ hạt), đỗ đen 20g.

Cách làm:

Cá chép làm sạch. Ninh đỗ đen cho đến khi vỏ nứt ra, rửa sạch. Táo đỏ rửa sạch.

Cho cá chép, đỗ đen, táo đỏ vào nồi hấp, cho nước vừa đủ, hấp cách thủy khoảng 3 tiếng là được.

Cá chép chua ngọt

Nguyên liệu:

Thịt cá chép tươi 350g, trứng gà 1 quả, tương cà chua 50g, dầu mè 30g, rượu gia vị 40g, tỏi băm 20g, hành thái nhỏ 20g, gừng băm 20g, dầu thực vật 50g.

Đường, muối, bột mì, giấm, bột năng mỗi loại một lượng thích hợp.

Cách làm:

Thịt cá chép tươi nắn thành dạng viên ngói. Thêm muối, rượu, gia vị vào trộn đều, ướp trong 5 phút.

Đập trứng gà vào bát, thêm bột năng hoặc bột bắp và một lượng thích hợp bột mì vào trộn đều thành dạng hồ, đổ lên trên viên cá.

Cho đường, dấm, tương cà chua, hành khúc, gừng, tỏi băm, bột năng và một lượng nước thích hợp vào trong bát, khuấy đều thành dung dịch chua ngọt.

Cho dầu vào chảo, đun dầu nóng lên, cho viên cá vào rán cho đến khi cá vàng óng. Hạ nhỏ lửa, đợi cá chín vớt ra để ráo.

Cho tiếp hỗn hợp chua ngọt đã pha chế vào đun sôi. Cho viên cá đã chiên chín vào, thêm lượng thích hợp dầu nóng vào xào qua, rồi rưới dầu mè lên trên.

Chú thích:

Cá chép là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai trong thời kỳ đầu. Theo Đông y, cá chép tính bình, có tác dụng lợi thủy, tiêu thũng, khai kiện tì vị, an thai, rất có lợi cho thai phụ và thai nhi. Món cá chép chua ngọt mùi vị hấp dẫn, kích thích cảm giác ngon miệng, bổ sung lượng dinh dưỡng toàn diện.

Kết luận

Như vậy là các bạn vừa tham khảo xong cách nấu các món cá chép hấp tốt cho bà bầu. Còn nhiều món ăn khác hấp dẫn, bổ dưỡng cho bà bầu ở website này. Các bạn hãy tham khảo ở chuyên mục nấu ăn của chúng tôi nhé.

Chia sẻ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here